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2008年6月 1日 (日)

新バナナもの

子どもの頃、バナナがデザートに出てくるとがっかりした。バナナはフルーツじゃなくて芋だ、といつも思っていた。
その美味しさに感動したのは、キャンプで、焼きバナナを食べてからです。
 昨日、お祭りの後でおよばれしたお宅で、またまた美味しいバナナの食べ方を教えていただきました。わたしの大好きなお手軽料理なところも気に入りました。

<春巻きバナナ>(あー写真に撮るの忘れました。)
1、春巻きの皮を半分に切る。
2、真ん中へんにクリームチーズを塗りグラニュー糖をパラパラっ。
3、バナナを縦半分、厚さ5ミリほどに切ったものをのせる。
4、インスタントコーヒーをパラパラっ。(グラニュー糖より多め)
5、のし袋の要領で包む。
6、フライパンにバターを敷き、焦げ色がつくまで両面を焼く。

コーヒーのほろ苦さが、大人の味。ワインや焼酎にも合います。
先日のバナナ&ブルーチーズ&クルミの生ハム包みもいいけど、こっちのがお手軽です。

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